肠粉酱汁已经发酸了怎么补救（肠粉酱汁容易变酸怎么解决）

1.用0-10摄氏度左右的冰水去磨浆,这样就不会容易滋生细菌。

2.磨米浆的时候,要保持冷磨,所以要慢慢磨制,摩擦后温度才不会高。

3.磨好的米浆如果用不完的话,可以用一层保鲜膜裹住后再放冰箱冷藏,一定要用保鲜膜不能直接放进去。

4.在肠粉米浆中加入适量的盐,可以延长米浆的保存时间,防止容易发酸。