为什么菠菜发糕蒸出来颜色发黄（菠菜发糕怎么做不变色）

1，菠菜焯水的时候加入1勺猪油们可以让焯过水的菠菜叶子保持鲜绿油嫩。

2，打菠菜汁的时候加入小苏打能防止菠菜馒头在高温下发黄变色，加入的猪油也能保持馒头的鲜绿哦！

3，菠菜里含有草酸，无论是炒食还是煮汤，一定要先焯一遍水再食用哦！