家里怎样做空心大油条（自制空心大油条教程）

1、主料：高筋面粉140克、蛋液20克、水70克、泡打粉3克、盐1克、食用油12克。

2、混合所有原料，和成面团。

3、面团抹油，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一晚。

4、不必揉面，把面团拉长，切成小段。

5、两两重叠用筷子在中间压一下。

6、锅里油烧热，以后把油条面坯拉长，放入锅里油炸。

7、油条扶浮起，不停地用筷子翻动，帮助油条膨胀。

8、炸制油条金黄即可捞出。

空心大油条需要的时间和步骤是充足的。
因为空心大油条的制作需要准备面粉、酵母、水等原材料，以及发酵、揉面、制作和炸制等多个步骤，其中发酵和揉面需要很多时间。
家庭做油条的过程中需要花费很多时间和精力，而且还需要一定的技术和经验才能做出口感好、口感酥脆、内部墨韧的油条。
但是如果掌握了制作方法，时间是非常充足的。
此外，为了使油条更加美味，家里也可以尝试在配料中加入苏打粉等一些食品添加剂，这样油条可以更加的蓬松和香脆，但这些添加剂的选用需要谨慎遵循食品安全标准。