牛肉可生吃否（牛肉是不是不能直接生吃）

牛肉是可以生吃，因为它的瘦肉多，脂肪少。熟透的牛肉比较硬，口感不好，半熟的牛肉比较嫩。生牛肉比其他肉类更安全。