酱汁:碗中加入切好的蒜末,一勺辣椒面,一勺白芝麻,浇上热油激发出香味,在加入两勺生抽,两勺香醋,一勺蚝油,半勺白糖,半勺香油,一勺食盐搅拌均匀
200克,番茄沙司300克,忌廉奶1千克,三花淡奶450克,盐15克。制作:所有用料放入锅内小火烧开,待白糖溶化后离火。
配方2用料:大红浙醋1瓶(600毫升/瓶),白糖1千克,盐50克,番茄沙司250克,味精30克,镇江香醋2瓶(500毫升/瓶),大淹牌朝鲜汁150克。制作:所有用料放入锅内小火烧开,待白糖溶化后离火。适用范围:用来制作京都排骨、京都猪蹄等。
豉皇油用料:蔬菜汁2500克,茄汁750克,番茄沙司750克,李派林口急汁200