例汤和靓汤的区别（例汤是什么汤）

区别在于：

一是档次不同。例汤是供应日常的平常汤，而靓汤是精心制作的营养汤；

二是食材不同。例汤的食材多为平常食材，而靓汤则多用上等食材。

例汤和靓汤是两种不同的烹饪方式和风格，它们在汤的制作和口味上有所区别。

例汤（Clear Soup）是一种简单的透明汤，通常由肉类、蔬菜、骨头、香料和水制成。这种汤的特色在于清澈透明，没有浑浊的颗粒物，因为它经过滤和澄清的过程。例汤通常是一种轻盐的汤，以突出食材的原汁原味。它可以作为开胃菜或正餐的一部分，提供清淡的口感和清凉的感觉。

靓汤（Herbal Soup）是一种用特定药材和食材炖制的汤，以中草药为基础。它注重增强食品的药用价值和滋补功效。靓汤通常需要长时间的慢炖，以确保药材的成分充分溶解在汤中，这样可以释放出独特的香味和口感。靓汤追求的是滋补身体和提高健康的效果，因此常用于中医药食疗或调理身体。

总的来说，例汤更注重食材本身的味道和清爽口感，适合作为开胃菜或配餐的一部分。而靓汤则强调药材的功效和健康效果，常被用作滋补养身的汤品。两者可以根据个人偏好和需求而选择。