使用预拌粉制作海绵蛋糕非常方便,以下是一种简单的做法:
材料:
- 海绵蛋糕预拌粉:根据包装上的说明使用适量
- 鸡蛋:根据预拌粉包装上的说明使用适量
- 牛奶:根据预拌粉包装上的说明使用适量
- 白砂糖:根据个人口味使用适量
- 香草精或其他调味品(可选)
步骤:
1. 预热烤箱至180°C(350°F),准备一个合适的烤模并涂抹薄薄的油或撒上蛋糕粉。
2. 将预拌粉、鸡蛋、牛奶和白砂糖放入一个大碗中。根据预拌粉包装上的说明,调整材料的比例。
3. 使用电动搅拌器或手动打蛋器将材料搅拌均匀,直到没有明显的颗粒。如果需要,可以加入香草精或其他调味品增加风味。
4. 将蛋糕面糊倒入准备好的烤模中,轻轻晃动烤模以使面糊均匀分布。
5. 将烤模放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或直到蛋糕表面变金黄色,并用牙签插入蛋糕中心,拔出时不带有粘糊的面糊。
6. 取出烤好的蛋糕,稍稍放凉后,用刀子轻轻沿着烤模边缘切割,使蛋糕更容易脱模。
7. 将蛋糕倒扣在冷却架上,完全冷却后即可享用。
请注意,具体的配方和烘烤时间可能会因不同的预拌粉品牌而有所不同,所以最好根据所使用的预拌粉包装上的说明进行操作。
制作蛋糕的步骤通常如下:
1. 准备材料:100克蛋糕预拌粉、适量水或牛奶、2个鸡蛋、适量白砂糖、适量黄油或植物油以涂抹模具。
2. 预热烤箱:将烤箱预热至摄氏180度。
3. 搅拌主料:将100克蛋糕预拌粉倒入一个大碗中,加入适量的水或牛奶,根据包装上的指示进行调配。一般来说,需要加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。你可以根据自己的口味,在面糊中添加香草精或柠檬汁等提味剂。
4. 搅拌均匀:用打蛋器或橡胶刮刀搅拌面糊,直到没有干粉颗粒出现,确保面糊光滑均匀。
5. 涂抹模具:将黄油或植物油涂抹在蛋糕模具内部,以防止蛋糕粘附。
6. 倒入模具:将搅拌好的面糊倒入涂抹好油的蛋糕模具中,平均分布。
7. 烘烤蛋糕:将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中,按照包装指示时间进行烘烤。一般需要20-30分钟左右,具体时间取决于你所使用的蛋糕预拌粉。
8. 检查是否成熟:使用牙签或竹签插入蛋糕中心,如果取出时没有附着任何粘稠面糊,则表示蛋糕已经成熟。
9. 取出蛋糕:将蛋糕从模具中倒扣到冷却架上,待其完全冷却后即可享用或继续进行装饰。
以上是一般制作蛋糕的步骤。对于不同品牌的预拌粉,可能会有略微不同的制作方法。