水晶糕的做法及材料（水晶糕的配方和制作方法）

原料：西米、温水、白砂糖、紫薯、糖。

做法步骤：



第1步、准备200g西米，180g温水，50g白砂糖，混合搅拌，静置半小时。



第2步、把紫薯削皮冷水上锅蒸20分钟，用筷子一戳能轻轻松松戳穿就ok。



第3步、趁热加适量白糖压成泥。



第4步、静置半小时的西米揉成面团，揪一小块搓圆压扁再包上紫薯。



第5步、放入模具中压成型。



第6步、冷水上锅蒸25钟。



第7步、出锅，软糯香甜。