大同人腌制地溜子的正宗做法(地溜子的腌制方法山西)

大同人腌制地溜子的正宗做法(地溜子的腌制方法山西)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-02 18:15:25

大同人腌制地溜子的正宗做法

1备好食材。

2地溜儿用水泡二十分,用刷子洗净上边的泥沙,淘洗干净。阴干两天。

3蒜拨皮洗净。

4姜洗净切片。

5玻璃容器洗干净,高温消毒。

6晾干的地溜儿放在盆中,加入蒜,姜片。

7加入白糖、盐。

8倒入醋,搅拌均匀。

9装入消过毒的玻璃器皿。汤汁要腌过地溜儿。

10盖好盖子密封保存。

11把全部地溜儿装入容器。

12全部盖好盖子,盖子也是要消过毒的。

13腌制约一周左右,地溜和蒜都变得红红的了,就可以吃了。

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