糖醋地溜子的家庭腌制方法（糖醋地螺的正确腌制方法）

1、主料：地溜溜500克，姜50克，辣椒50克。

2、辅料：白糖适量，盐适量。

3、地溜溜洗净。

4、姜切片。

5、玻璃瓶洗干净，加入食盐，可以稍多一点。

6、加入清水。

7、加入地溜溜。

8、辣椒洗干净。

9、辣椒放入腌地溜溜的瓶里。

10、放入姜。

11、加少许白糖在上面。轻轻晃下瓶子，使其均匀。

12、封口即可。

首先，准备新鲜的地溜子，并将其洗净晾干。然后准备一碗糖醋汁，将150克白糖和100毫升米醋加入锅中煮沸，直到糖完全溶解。接着加入适量的盐和生抽调味，待冷却。将地溜子放入干净的玻璃瓶中，倒入准备好的糖醋汁，确保溜子完全浸泡。将瓶口密封，放置在阴凉通风的地方腌制1-2周，即可享用美味的糖醋地溜子。