卤鲜海鲈鱼做法（干炸蒜香鲈鱼的做法大全集）

卤鲜海鲈鱼的方法如下：

原料：海鲈鱼100斤、料包（内含香叶、桂皮、八角等）1个、料酒2斤、生抽、老抽各3两、猪油1斤、盐、鸡精适量。

卤鲜海鲈鱼的做法步骤如下：

海鲈鱼洗净，去除内脏和鱼鳃，沥干水分备用。

热锅冷油，放入猪油烧热，加入料包炒香，倒入料酒煮开。

加入适量的水和生抽、老抽，调入盐和鸡精，放入海鲈鱼煮沸。

转小火煮约15分钟，期间翻动鱼身，使鱼肉均匀受热入味。

捞出海鲈鱼，装盘即可。

温馨提示：

煮鱼的过程中不要煮太久，以免鱼肉煮烂。

卤好的海鲈鱼可以自然冷却后放冰箱保存，吃的时候取出即可。