为什么通心粉煮了很久还是硬的（为什么通心粉不容易煮烂）

可能煮的方法不对。

通心粉大概煮15分钟就比较合适了，时间刚刚好，如果煮太久的话就会特别软加不起来，但是如果煮的时间比较短的话，他也比较硬，吃起来口感不是很好。但是如果你自己的口感比较独特的话，也可以按照自己的感觉来煮没问题，不必按照严格的时间来做。