排骨烧莴笋清烧怎样做（排骨烧莴笋的正确做法）

1、排骨冷水下锅，煮出血水，捞出沥水

2、准备调味料，姜蒜切片，葱切段

3、锅中油烧热，放入排骨炒干水分，放入香料、姜蒜片炒出香味。加入豆瓣酱炒出红油，倒入老抽炒匀

4、加水，没过食材。大火烧开转小火煮半小时

5、煮排骨的同时将莴笋去皮，切滚刀块

6、排骨煮熟后，放入莴笋，加少许盐，煮至莴笋熟透，变软即可