餐厅收银员岗位职责制（餐饮收银员的岗位职责和工作流程）

1. 餐厅收银员的岗位职责主要包括计算客人的消费金额，收取现金或刷卡等付款方式，进行找零和开发票等工作。

2. 收银员还需要与顾客进行良好的沟通交流，接待并解答顾客提出的问题，维护餐厅的形象和口碑，提高顾客的满意度。

3. 此外，收银员在工作中还需要认真核对商品和价格，准确计算出顾客的消费金额，保障餐厅的收益，保证财务安全。

总之，餐厅收银员是餐厅服务中不可或缺的重要角色之一，需要熟练掌握职业技能、具有良好的服务态度和沟通技巧，才能胜任这一工作。