榨菜腌制多久可以吃（生榨菜腌制一夜能吃吗）

榨菜腌制一个月就可以吃了。

首先准备好适量的榨菜和精盐，然后将榨菜清洗好之后，去除叶子，切好后用盐腌制1周，直至脱水；其次将榨菜放在太阳底下晒1周，然后将其揉搓出水，再放入容器中腌制72小时，之后将半成品继续晒至6成干；最后往榨菜中撒入适量的五香粉并搅拌均匀，然后放入容器里面密封好，大概30天之后即可食用。

榨菜腌制多久可以回答，这个就要看用什么菜腌制的。就像是超市中的一些辣白菜，酸白菜，萝卜之类的，只要隔夜就可以吃腌制的。，还有些就像菜心之类的，没有20天的周期是不建议食用。需要看用什么菜腌制。有的隔夜就可以吃，有的需要半个多月。每个口味也各有不同。