烤鳊鱼烤箱做法（烤鳊鱼最正宗的做法）

烤鳊鱼是一种美味又健康的烤鱼菜品，以下是使用烤箱的做法：材料：

- 鳊鱼一条（约500克）

- 生姜适量

- 葱适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鳊鱼清洗干净，去掉内脏，切成两半，放入大碗中。

2. 生姜切成丝，葱切成段，放入碗中。

3. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，拌匀腌制15-20分钟。

4. 烤箱预热10分钟至200度左右。

5. 烤盘底部抹上少许食用油，将腌制好的鳊鱼放到烤盘中。

6. 烤箱上下火，将烤盘放在烤箱中层，烤20-25分钟。

7. 烤至鳊鱼表面呈金黄色即可取出，撒上葱花即可食用。

提示：

1. 烤鳊鱼时可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或孜然粉等调料，增加风味。

2. 烤鳊鱼时要注意烤箱火候，避免烤过头或烤不熟。

3. 鳊鱼肉质较细嫩，烤制时要轻柔地翻面，避免肉质破裂。

4. 烤盘底部抹油可以避免鳊鱼粘在烤盘上，烤后清洗餐具也更加方便。