下面这款吃法非常不错。
1.锅内放入清水,加入生姜;
2.加入八带鱼和香葱;
3.大火烧开煮两分钟捞掉生姜和香葱,,把八带鱼捞起装盘;适量芥末加入海天酱油用筷子搅拌均匀;沾着芥末酱油吃!
葱拌八带
特点:鲜辣有味、脆嫩可口
备料:八带、葱、味极鲜、盐、味精、白糖。
做法:
1、将八带去牙、眼和内脏,洗净,葱切成细条;
2、八带切段,放入开水中焯熟,注意焯的时间不宜过长;
3、八带凉透后,加味极鲜、盐、糖、味精,均匀调拌;
4、切好的葱条摆盘,上面放上调好味的八带,吃的时候将两者拌匀即可。
小窍门:焯水的时候,一次不要放太多,以免受热不均。