用酵母蒸馒头的几种方法(酵母蒸馒头的正确方法)

用酵母蒸馒头的几种方法(酵母蒸馒头的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-02 19:50:18

用酵母蒸馒头的几种方法

用料

面粉,安琪酵母,温水,食用油

做法

1/11 准备好食材。

2/11 发酵粉用温水泡开。

3/11 往面粉里一点一点的倒水,搅成棉絮状。

4/11 将面揉成团,放到温暖处发酵一个小时。

5/11 面发好后,揉几下排气,然后揉成长条状,用刀切成大小一致的面团。

6/11 用手把面团揉成圆形。

7/11 都揉好后静置15分钟等待二次发酵,这个时候可以把电饭锅里放好水,按下煮饭键。

8/11 蒸屉上用刷子刷上油。

9/11 把二次发酵好的面团放进去,蒸20分钟后,把电源拔掉,再焖十分钟。

10/11 馒头就蒸好了。

1.

先将酵母融于温水中,静置5分钟。

2.

盆中倒入面粉和白糖和盐,酵母水,再一边添加水一边用筷子搅拌,等无干粉后,用手揉面。

3.

光滑的面团进行一次发酵,至2倍大小,约1小时左右。

4.

面团排出空气分成小想做馒头大小的面团。

5.

蒸锅中先添加水,将馒头坯放入,进行二次发酵约20分钟左右。

6.开火,蒸20分钟,关火,待3分钟后揭盖

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