用酵母蒸馒头的几种方法（酵母蒸馒头的正确方法）

用料

面粉，安琪酵母，温水，食用油

做法



1/11 准备好食材。



2/11 发酵粉用温水泡开。



3/11 往面粉里一点一点的倒水，搅成棉絮状。



4/11 将面揉成团，放到温暖处发酵一个小时。



5/11 面发好后，揉几下排气，然后揉成长条状，用刀切成大小一致的面团。



6/11 用手把面团揉成圆形。



7/11 都揉好后静置15分钟等待二次发酵，这个时候可以把电饭锅里放好水，按下煮饭键。



8/11 蒸屉上用刷子刷上油。



9/11 把二次发酵好的面团放进去，蒸20分钟后，把电源拔掉，再焖十分钟。



10/11 馒头就蒸好了。



1.

先将酵母融于温水中,静置5分钟。

2.

盆中倒入面粉和白糖和盐,酵母水,再一边添加水一边用筷子搅拌,等无干粉后,用手揉面。

3.

光滑的面团进行一次发酵,至2倍大小,约1小时左右。

4.

面团排出空气分成小想做馒头大小的面团。

5.

蒸锅中先添加水,将馒头坯放入,进行二次发酵约20分钟左右。

6.开火,蒸20分钟,关火,待3分钟后揭盖