鱿鱼眼睛里的黑水有毒吗（鱿鱼里的黑墨汁有毒吗）

有毒，因为会有苦涩的酸性物质，由于眼睛里的黑水会产生大量的苦涩的酸酸性物质，同时酸性物质内部含有大量的重金属，所以有毒

鱿鱼眼睛里的黑水没有毒。

新鲜鱿鱼的双眼是不适合服用的，一般建议在解决大鱿鱼的情况下将大鱿鱼的眼睛部位和内脏器官一起切除，并且大鱿鱼的双眼里边有灰黑色的液汁，假如一起烹制全部菜都是发黑。

新鮮鱿鱼的做法强烈推荐

洋葱炒鱿鱼

原材料：大鱿鱼1条、姜片2片、小葱1截、圆葱少量、小辣椒1根、生抽酱油1勺、香莱1根

1、先清理大鱿鱼。剪去头部，竖向用剪子裁开，除去内脏器官。正中间一根全透明的软骨还要除掉，撕下外边黑色粘膜;

2、将大鱿鱼切割成两块，背面切十字花刀，不必断开，随后切2公分上下宽的条形;

3、将切完的大鱿鱼放进开水锅中绰水，大鱿鱼打皱立刻捞出来;

4、锅中放食用油，放入姜蒜朝天椒爆锅，放进少量洋葱炒香;

5、洋葱炒到全透明状后放入大鱿鱼，加入盐和少量生抽酱油，放香莱段迅速煸炒两下起锅。