华北鸦葱能吃吗（鸦葱的根泡水喝有什么用）

可以。

华北鸦葱食用部位为华北鸦葱的嫩叶和花序柄。春季4~6月采摘嫩叶和花序柄，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水漂洗去苦味。可凉拌、蘸酱、做馅、炖汤、腌咸菜。

华北鸦葱味苦辛，性寒。可以去火。多年生草本，高达1米左右。全株含有乳汁。根圆柱状或倒圆锥状，肥厚。茎单生或少数茎成簇生，茎上部成聚伞花序状分枝，茎枝被白色绒毛，但在长花序时脱掉，茎基被棕色残鞘。