如何处理干肉皮（干肉皮怎么洗最快又干净）

1.

将干肉皮用冷水浸软；

2.

加食用碱面将油脂抓洗干净；

3.

放入沸水中稍煮片刻，捞出沥水；

4.

晾凉后用刀切成4CM长、2CM宽的肉块；

5.

用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡约3小时；

6.

直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分即可煮食。

1、先用温水洗去表层油脂；在用少许白醋加温水泡，15分钟即可；如果你是要炖的，就用冷水泡2小时即可。

2、原本是干的猪皮，这时候是很硬的，但只要经过一些操作之后会成为非常好的美食，最简单的办法是放在水里面煮，这样猪皮就会变软，加上一点调料之后味道就非常好了。

3、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。