糠皮意思是禾本科植物稻的颖果经加工而脱下的种皮,也就是大米外面的皮,水稻外面的壳子。糠皮也叫米糠,其中富含各种营养素和生理活性物质。
发达国家已经有食用米糠问世,中国也有类似产品被发明,即应用现代食品加工精准碾制技术将米糠中的不益食物质(稻壳、果皮、种皮、灰尘、微生物等)与益食营养物质胚、糊粉层等外层胚乳)在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离
“糠皮”是一个俚语,通常用于形容某些人的身份低微、地位低下或者社会地位不高。糠皮一词的来源是指大米或小麦加工过程中剩余的糠和皮,这些东西一般被认为是不值钱的废物。因此,用“糠皮”来形容人,就是说这个人在社会中的地位和价值都比较低。需要注意的是,“糠皮”是一种带有侮辱性质的词语,不应该轻易使用,以免引起他人的反感和不满。