无骨烤鱼用的什么鱼（烤鱼一般用什么鱼无骨）

无骨烤鱼可以使用多种鱼类进行制作，比较常见的有鲈鱼、鲳鱼、鲷鱼等。
不同种类的鱼肉质和口感不同，常用的鲈鱼肉质细腻、鲜美，适合用于无骨烤鱼的制作。

通常用的是沙巴鱼，无骨无刺。