炼乳是干什么的（炼乳可以代替奶酪吗）

炼乳是将鲜乳浓缩后的乳制品，再加入蔗糖装罐制成的。它的特点是可贮存较长时间，具有镇静安神、强化骨骼、滋养肌肤等功效，非常适合需要补充营养的人食用。