没有高压锅也可以炖鸭脚，以下是一种简单的做法：
所需材料：鸭脚500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、冰糖适量、清水适量。
步骤：
1. 将鸭脚洗净，放入热水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入少量料酒翻炒均匀。
3. 放入焯过水的鸭脚，加入适量的清水，水量要稍微多一些。
4. 加入适量的盐和冰糖，调味后搅拌均匀。
5. 将锅盖盖上，转小火慢炖1-2小时，炖至鸭脚变得软烂入味即可。
小贴士：
1. 为了让鸭脚更加入味，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，去腥味。
2. 炖的时候火候要掌握好，一定要小火慢炖，不要大火烧，否则会导致鸭脚烂糊。
3. 炖好后可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加风味。
以上是炖鸭脚的简单做法，可以在家里轻松制作。
如果没有高压锅，可以使用普通的炖锅或汤锅来炖鸭脚。以下是一种简单的做法：
所需材料：
鸭脚 500克
姜片 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
香菜 适量
步骤： 1.将鸭脚用清水冲洗干净，放入锅中加入足量清水，放入适量姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。 2.将煮沸后的鸭脚取出洗净，重新放入锅中，加入生抽、老抽、冰糖适量，翻拌均匀。 3.将锅改为小火炖煮，不断翻动鸭脚，大约炖煮1-1.5小时，直到鸭脚变得软烂。 4.加入适量盐调味，撒上适量香菜即可。
注意事项： 1.鸭脚在炖煮前需要先用开水焯一下，去除表面的杂质和异味。 2.在加入调料时，可以根据个人口味进行调整。 3.如果炖锅或汤锅太小，可以将鸭脚分次炖煮，以免太过拥挤而导致炖不烂。
