1.将南瓜切成薄片，放入锅中蒸10分钟，压成细腻的南瓜泥。
2.将南瓜泥倒入和面盆中，加入250克清水、60克糖、5克耐高糖酵母、300克面粉，搅拌成无干粉的浓稠面糊，盖好放置在温暖的地方发酵30分钟左右。
3.面糊发酵好后，搅拌均匀，倒入8寸不沾蛋糕模具中，盖好进行第二次发酵10分钟左右。
4.蒸锅里烧开水上汽后，放入南瓜面糊，开大火蒸40分钟即可。
1/36 南瓜去皮切片

2/36

3/36 放入容器

4/36 入蒸锅蒸15分钟

5/36

6/36 红枣和葡萄干放入容器

7/36

8/36 倒入清水浸泡洗净

9/36

10/36 红枣去核后一部分切小粒

11/36

12/36 葡萄干也切粒

13/36

14/36 全部放入容器备用

15/36 南瓜蒸熟后压成泥

16/36 凉透后备用

17/36 面粉放入容器

18/36

19/36 放入红枣和葡萄干

20/36 白糖

21/36 酵母

22/36 拌匀后放入南瓜泥

23/36 边倒边搅拌

24/36

25/36 揉成面团

26/36

27/36 放入模具并压平

28/36

29/36 盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大

30/36 发好后点缀上红枣

31/36

32/36 入蒸锅大火蒸30分钟

33/36

34/36 时间到关火，焖3分钟出锅

35/36 一道美味的南瓜发糕就做好了
