石斛太硬怎么办（石斛的正确吃法）

石斛太硬是因为制作过程晾晒和烘干的原因。干石斛是需要一定的时间才能泡软的，干石斛“煮”还是“泡”呢，“闻香一盏茶，兜揽半壶纱”。对于生活节奏日益加快的我们来说，静下来煮一壶石斛茶也是心之所求。

“石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，通常，石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。

在煎煮的过程中，石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。

先用水浸泡，再用切药刀切细。