什么是里脊厚重感（外脊和里脊有什么区别图解）

里脊厚重感通常是指食物口感中的一种特点，主要是指肉类食物中肉质饱满、肌肉纤维紧密，嚼劲十足，吃起来有种饱满的感觉。

这种肉类食物口感的特点常常被人们认为是质地扎实、丰富有力的表现，通常与鲜嫩、多汁等感觉相对应。人们在选择肉类食物时，可以根据自己的口味喜好选择是否喜欢里脊厚重感的肉质，从而能更好地享受美食的乐趣。

里脊厚重感主要源于猪后腰处肌肉组织的发达和肌纤维的粗壮。这部分肌肉在日常生活中使用较多，因此肌肉组织较为发达，使得里脊肉质厚重。

在烹饪中，里脊常作为烤、煎、炸等烹饪方式的主料之一，其肉质柔嫩、口感鲜美，给人一种厚重感。