1、主料：肥瘦猪肉400克，
2、辅料：白菜50克，鸡蛋50克，
3、调料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克。
4、将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌，
5、倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油，
6、葱、姜切末；将白菜洗净，切成条，7、将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸，8、用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。
原料：大白菜、豆腐泡、肉丸子、木耳、粉条、猪肉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、八角、料酒、醋。
做法步骤：
第1步、准备好所需食材。
第2步、大白菜洗净改刀。
第3步、起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。
第4步、放入肉片翻炒。
第5步、放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。
第6步、放入白菜。
第7步、翻炒均匀。
第8步、加高汤或者水都可以。
第9步、放入粉条，粉条最好提前泡软。
第10步、放木耳盖上盖子小火炖十分钟。
第11步、放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。
第12步、加盐鸡精调味即可出锅
