自己在家烧烤怎么腌制（猪肉串怎么腌制烤出来又嫩又香）

肉切小后加入调料

先将肉改成小块，放入盆中，再加入洋葱丁，姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉。

拌匀后加入鸡蛋

搅拌均匀后，再打入一个鸡蛋，继续抓拌搅匀。

保鲜膜密封腌制

最后用保鲜膜将盆口密封起来，腌制一个小时左右即可。

1、蒜切末，芝麻和孜然粒直接放入碗中（喜欢吃辣的可以加点小米辣）

2、浇入热油，滋啦啦～香味四溢。再加入生抽2、料酒1、蚝油1、白糖1，再加一些孜然粉和黑胡椒粉。最后加上烧烤酱（喜欢吃辣的可以加蒜蓉辣酱或者韩式辣酱）

3、将调料均匀搅拌后，就可以加在肉片里面抓匀啦～