葵花籽的外壳及我们平时吃的部分是什么 由什么发育而来（葵花籽壳有什么功效）

西瓜子和葵花籽都属于植物种子。我们所食用的西瓜子、葵花籽的外壳是种皮，我们吃的部分一般是种子的胚和胚乳，有可能把内种皮也给吃了（就是扒皮之后里边薄薄的那层软皮）。

外种皮和内种皮种子是分别由胚珠的外珠被和内珠被发育而来，胚和胚乳由胚囊发育而来，其中极核细胞（次生细胞）发育成内胚乳，卵细胞发育成胚。

当然我们吃的部分可能还有一些种子上的其他器官，比如发芽口、种脊和内脐等，分别由珠口、缝线和合点等部位发育而来。