动物油和矿物油在成分、来源、性质和用途等方面都有很大的不同：
## 成分
动物油和植物油，它们的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡，是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多 。
## 来源
动物油是从动物的脂肪组织中提取出来的，而矿物油是从石油中提炼出的一种油。矿物油又叫液体石蜡，一般是从矿像石油、煤质等物质里提炼出来的 。
## 性质
动物油熔点较高，在常温环境下呈现固态。而植物油熔点低，在常温环境下呈现液态 。植物油能更好的被皮肤吸收，矿物油则大多会停留在皮肤表面而不会被吸收 。矿物油能更好地在皮肤表面形成一层封闭油膜，所以相对来说矿物油保湿效果更好 。
## 用途
动物油和植物油在护肤品中的应用有所不同。动物油在护肤品中并不是理想的美容品，因为其分子比较大，不容易被皮肤吸收，另外动物油比较油腻，不易多用 。而植物油在护肤中的效果更好，因为其能更好的被皮肤吸收，且植物油中的脂肪酸对身体来说有很好的促进体内新陈代谢的作用，是很好的天然保湿剂，能够深层渗入和滋养皮肤 。
总的来说，动物油和矿物油在成分、来源、性质和用途等方面都存在很大的差异。在选择使用时，需要根据自己的需求和肤质来选择适合自己的产品。
1、动物油
动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）；在通常情况下不会挥发，所以有时总称为固定油(fixed oil)。又根据它们是否可供食用，可分为食用油（如大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油、葵花籽油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。
2、矿物油
矿物油是石油、页岩油和它们的产品，其主要成分是碳氢化合物（主要成分脂肪烃）。大多数有挥发性，可以蒸馏或分馏，再经加工可得汽油、煤油、润滑油等。
