生炒牛肉丝怎么炒嫩（正宗炒牛肉丝嫩滑不老的妙招）

1.

使用玉米淀粉：首先准备牛肉丝500克，接着加入玉米淀粉15克，抓拌均匀腌制15分钟，这样在炒的时候就会非常嫩。

2.

火候：炒牛肉丝必须使用大火，这样才能够炒出来，非常爽嫩可口。

3.

用花生油：锅中放入花生油15毫升，接着放入牛肉丝500克，用大火翻炒五分钟即可，炒出来的牛肉丝就会非常的嫩。