湖南蒸糕的做法（广西蒸糯米糕的家常做法）

食材：

　糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。

做法：

1、蛋清倒入碗中，加入白糖，打至颜色发白；

2、将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗粒状。

3、加入奶油并用电动打蛋器打至湿性发泡。

4、将面糊倒入托盘中，加入果酱，放入蒸锅中蒸20分钟。

5、将蒸好的糕点切成小块，装盘即可。

6、一道芙蓉蒸糕就制作完成了。

是先将糯米泡水浸泡四小时，然后倒掉水，加入适量的水和白糖搅拌均匀后，放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。白糖蒸糕的口感软糯，甜度适中，吃起来很有嚼头。如果你想增加白糖蒸糕的口感，可以在糯米中加入一些红枣等干果，增加香甜味。另外，如果你想使糯米更加软糯，可以将糯米放入冰箱冷藏一晚上再进行蒸煮，效果会更好。