羊肉泡馍的做法：
1. 羊肉浸泡后洗净，冷水下锅去腥，捞出洗净。
2. 重新煮羊肉，加调料炖煮1.5小时，捞出切块。
3. 制作馍：雪花粉、碱和水揉成面团，做成饼煎熟。
4. 羊肉汤中加入豆腐泡、白菜心煮10分钟，加粉丝煮5分钟。
5. 加盐调味，将馍掰块放入羊肉汤中，搅拌均匀。
6. 撒上香菜末、胡椒粉、辣椒油，放糖醋蒜，即可享用。
主料:
500g
辅料:
盐适量
料酒少许
香叶2、3片
八角1朵
桂皮1小片
小茴香少许
花椒10粒
草果1颗
生姜3片
蒜苗适量
香菜少许
干黄花10克
干木耳10克
粉丝1小把
面粉250克
辣子酱或油辣子少许
白胡椒粉少许
白糖少许
糖蒜适量
白萝卜适量
粉丝适量
香菜20克
蒜苗10克
— 烹饪步骤 —
1· 羊肉焯水后，清水放入羊肉，花椒，八角，香叶等大料！砂锅炖25分钟后加入白萝卜后在炖10几分钟，羊肉汤就熟了
2· 冷水和面醒面20分钟放入电饼铛烙饼
3· 两面上色比较薄基本就熟了
4· 卖相不错吧
5· 准备配菜，焯水备用
6· 香菜，蒜苗，糖蒜是羊肉泡馍的重要元素
7· 羊肉泡馍的馍一定要手掰才好吃
8· 羊肉汤加入木耳，黄花菜，粉丝，羊肉，泡馍煮开，出锅前放入香菜，蒜苗，如果喜欢吃辣可以加一点辣椒油
9· 开吃
10· 开吃
11· 馍香，汤鲜
12· 肉香
13· 灵魂的糖蒜
