和碱面的方法（正宗碱水黄面条的配方）

1、全麦麸皮面粉，普通面粉，鸡蛋，冷水，盐，食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团。

2、放入压面机多次压制成厚3毫米的面片，压出合适宽度的面条即可。