水晶饺的面是怎么和的（做水晶饺的和面最正确的方法）

水晶饺的面用面粉，开水烫一下面，全烫面，不能和太软，因为筋性小，太软没法包，还有用淀粉，淀粉用温水和面，和成软硬适中的面团，蒸出来的也是晶莹剔透的水晶饺

这个面一般是用淀粉来和的，用半斤的淀粉，开水和面，水一定要适量，千万不要活的太西，然后给他揉成团，做成饺子劲，放上馅，上锅蒸完以后，他就是透明的水晶角！