制作方法如下:
材料:
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 50克
- 盐 5克
- 水 适量
- 花生油 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将面粉、酵母、糖、盐混合,加入适量的水,揉成光滑的面团,盖上湿布发酵1小时左右。
2. 将发酵好的面团揉成长条状,分成大小均匀的小面团。
3. 将小面团擀成圆形薄饼,在中间切一刀,将两侧交叉成花瓣状。
4. 将花馒头放入蒸锅中隔水蒸15分钟左右即可。
5. 取出花馒头,涂上一层花生油,撒上葱花即可食用。
青岛结婚花馒头外形美观,口感香甜软糯,是青岛人喜欢的传统小吃之一。