清蒸鲽鱼怎么做（清蒸鲽鱼的正确做法）

清蒸鲽鱼是一道简单而美味的菜肴。首先将鲽鱼洗净，将姜、葱、蒜放入鱼的腹腔，然后在鱼皮上用刀格成菱形，撒上少量盐和料酒，静置10分钟后蒸熟。为了保持鲽鱼的鲜美，蒸的时间不宜过长。最后，撒上葱花和香油即可。这样做出来的清蒸鲽鱼鲜嫩可口，口感爽滑，香气四溢，营养丰富，是一道健康又美味的家常菜。

首先准备好鲽鱼，将其去腥、剖成两片之后放在盘子上，然后撒上葱姜丝、盐巴和适量的料酒。

接着将蒸锅中的水加热至沸腾，然后放入盘子，盖上锅盖，开小火蒸10-15分钟，至鱼肉变白熟透即可。最后撒上香菜叶或者青蒜末作为装饰即可。清蒸鲽鱼口感鲜嫩爽口，营养丰富，是一道家庭宴客及节日礼仪美食。