煲羊肉汤放什么材料好喝（煲羊肉汤放什么调料最好）

主要食材：羊肉，萝卜口感更好。

将羊肉清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡2个小时，将里面的血水和杂质浸泡出来，泡好之后将羊肉多清洗几遍，清洗干净备用；

下面处理一下配菜，姜切片，葱切段，将萝卜清洗干净削皮，切片备用，香菜

羊肉凉水放入锅中，加入姜片，料酒，大火烧开，然后撇去表面的浮沫，捞出冲洗干净。

锅中加入清水，放羊肉，花椒，葱，姜，大火烧开，转中小火炖煮1个小时

羊肉炖好之后放入萝卜，加入2勺盐，白胡椒粉，炖15分钟即可。

炖羊肉时最忌讳的要放八角和桂皮这两种香料，一般放花椒，姜，这样就可以有效去除腥味，再加盐和白胡椒粉

1、羊肉性温，单吃容易上火，所以可以搭配一些性凉的蔬菜一同炖，像冬瓜、白菜、金针菇、莲藕、空心菜、笋、丝瓜等都是不错的选择。既可以滋补营养，又能中和羊肉的燥热。

2、另外还可以在羊肉汤里加入豆制品，如豆腐，腐竹等食物，可以增加羊肉汤蛋白质含量