青海臊子面是青海地区的传统面食，具有浓郁的民族特色和独特的口感。以下是青海臊子面的家常做法：
材料：
- 面条：适量
- 猪肉末：适量
- 大葱：适量
- 姜末：适量
- 大蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好所有材料。将大葱切成葱花，姜末和大蒜末备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入少量盐和酱油腌制片刻。
3. 烧开一锅水，将面条放入煮熟，然后捞出备用。
4. 取一个平底锅，加热适量的食用油，放入葱花、姜末和大蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉末，煸炒至变色。
6. 加入适量的辣椒粉，调整火候，炒出香气。
7. 加入适量的酱油和盐，调味并翻炒均匀。
8. 加入一些水，煮沸后转小火炖煮片刻，使肉汤更加浓郁。
9. 将煮熟的面条放入碗中，倒入肉汤和肉末。
10. 可以根据个人口味加入葱花、蒜末或辣椒粉作为装饰。
青海臊子面可搭配多种辅料，如豆芽、酱菜、醋等，可以根据个人喜好加入。希望您能享受到地道的青海臊子面！
臊子需要羊肉，土豆，木耳，西红柿，豆腐，豆角，姜，葱等，起锅烧油，油温六成热下葱姜辣椒面爆香 ，依次下羊肉，木耳，土豆，豆腐，西红柿放花椒面，五香粉，盐，生抽等炒出香味，倒开水等各类食材不硬时关火，另起锅烧开水下面条煮熟捞出浇上臊子即可食用，再放点油泼辣子味道更好
