五圆蒸整鸡的做法(五圆蒸鸡最正宗做法)

五圆蒸整鸡的做法(五圆蒸鸡最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-03 10:26:13

五圆蒸整鸡的做法

五圆蒸整鸡的食材做法如下:

主料:光鸡一只。

佐料:盐、黄酒或料酒、花生油、芝麻油或调和油、芫荽(香菜)。

做法步骤:

1、光鸡内外用盐、少量黄酒擦透,腌制作2-3个小时。黄酒不要下多了,变成花雕鸡就不妙。

2、用水把鸡身内外的盐冲洗干净,沥干水。

3、把鸡身内外抹上薄薄一层油,找一个合适的有盖容器,把鸡放进去。不用放其他调料和水。(如果芝麻油不要放多,味道太大)

4、把装鸡的容器盖上盖,水开后调成文火,蒸40分钟左右。火不要太小,要让水翻滚起来,产生足够的水蒸气,否则不容易熟。如鸡较大,可在熄火后再保温10-20分钟,就能够熟透。

5、把蒸好的鸡取出冷却。

6、斩大件摆盘,即可享用。

五圆蒸整鸡的食材做法如下:主料:光鸡一只。佐料:盐、黄酒或料酒、花生油、芝麻油或调和油、芫荽(香菜)。做法步骤:

1、光鸡内外用盐、少量黄酒擦透,腌制作2-3个小时。黄酒不要下多了,变成花雕鸡就不妙。

2、用水把鸡身内外的盐冲洗干净,沥干水。4、把装鸡的容器盖上盖,水开后调成文火,蒸40分钟左右。火不要太小,要让水翻滚起来,产生足够的水蒸气,否则不容易熟。如鸡较大,可在熄火后再保温10-20分钟,就能够熟透。5、把蒸好的鸡取出冷却。6、斩大件摆盘,即可享用。

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