1、材料:白菜半颗,南瓜半颗,秀珍菇10朵,盐适量,姜末适量。
2、南瓜去皮、蒸熟压泥备用;包心白菜洗净,切小段备用,秀珍菇切段备用。
3、起锅热油爆香姜末及秀珍菇后,加入白菜梗略炒。
4、作法2中加入南瓜泥及适量水炒匀后加入白菜叶加盖闷煮至叶塌(约3-5分钟)。
5、开盖加入适量盐调味拌匀后再闷烧1分钟即可。
南瓜白菜的食材:步骤:
1.南瓜干用水浸泡半小时,然后捞出洗净,控干水分。
2.白菜洗净切片。
3.泡发好的木耳洗净切小块,蒜苗洗净切段。
4.锅中倒入油,烧至七成热时,下入白菜、南瓜干、木耳翻炒。
5.待炒至菜肴发蔫,放入适量的盐。
6.放入适量清水,略微炖五分钟,加入少量的酱油、五香粉、胡椒粉。
7.再加入蒜苗。
8.再一起翻炒两分钟。
9.点入味精,出锅即可。