风干牛鞭做法（正宗牛鞭烘干的做法）

1、主料：牛鞭1根、老鸭1只。

2、辅料：当归5克、枸杞5克、红枣3个、姜1个、葱5根、盐适量、料酒3茶匙、白酒适量、胡椒1茶匙、菜油适量

3、首先把牛鞭处理干净，牛鞭上的膜要撕掉，露出肉。并且把牛鞭的尿道处理干净，直接撕掉就好，一定要干净，否则的话尿味很重。

牛鞭一根，蒜、姜、辣椒、花椒、油。生抽，耗油、香精、香菜，牛鞭泡开。放上姜蒜，切成段，起锅热油加入调料放入切好的牛鞭，翻炒，放生抽放盐。