怎么看猪肝好坏（怎么区分猪肝的好坏图片）

看颜色：新鲜猪肝的颜色应为深红或紫红色，有光泽，摁压后能迅速恢复。如果猪肝颜色暗沉、发黑或者发黄，则可能是变质的猪肝，不建议购买。闻气味：新鲜猪肝应该有淡淡的腥味，但如果气味过大或有异味，则可能是变质的猪肝。摸手感：新鲜猪肝的手感应为湿润而富有弹性，如果猪肝摸起来粘手或发硬，则可能是变质的猪肝。剖开检查：新鲜猪肝的切面应该是细腻而均匀的，如果有瘀血、脓包或其他异常，则可能是病猪肝，不建议购买。

气味：新鲜猪肝应有轻微的腥味，无异味或酸味。颜色：新鲜猪肝应为红棕色或深红色，表面光滑有光泽，无斑点或血块。弹性：用手指按压猪肝，应有弹性，按压后能快速恢复原状。质感：新鲜猪肝质地细腻，无硬块或异物。血水：新鲜猪肝切开后，会有少量血水流出，但血水不应过多或发黑。肝叶：新鲜猪肝应有完整的肝叶，无破损或异常。