熬糖稀怎么熬成糖霜了（用糖熬糖稀的熬制方法）

熬糖稀的时候尽量不要用铲子拨动,容易结块熬成糖霜。糖水下一个状态就是糖霜，糖水继续加热这时候水分会不断的蒸发掉，糖水的浓度就会上升，这时候筷子提起来往往能带出很多高浓度的糖浆，这时候关火，不断用筷子翻炒等到冷却就开始返砂，形成白色的颗粒状物质就是糖霜。