白金枪鱼是什么（白金枪鱼为什么不能吃）

白金枪鱼是指长鳍金枪鱼，也叫做长鳍鲔。它的外形呈纺锤形，皮肤比较光滑，鱼鳍为流线型，两个背鳍的颜色不同，第一背鳍的颜色为深黄色，第二背鳍的颜色为浅黄色，尾柄较细，很平扁，两侧的胸鳍很长，背部的位置会泛着深蓝色的金属光泽，比较亮，鱼的边缘和腹部的位置为银白色。

白金枪鱼通常是指的油鱼，分布长江上游及岷江、西江中上游地区；其体内含有40%以上的蜡酯，食用后人体难以吸收分解，被多国列为禁用名单。而红金枪鱼是深海鱼，分布于大西洋、太平洋、印度洋地区；属于低脂、高蛋白食物，适合食用。所以红金枪鱼要比白金枪鱼好。