冬瓜片汤家常做法（冬瓜汤的正确烧法）

一、材料

　　主料：冬瓜

　　调料：花生油1小勺、食盐适量、花椒6粒、香菜、水适量

二、冬瓜片汤的做法

　　1、冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮洗净切成片。

　　2、花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热。

　　3、闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用。

　　4、汤锅里烧水，水开后投入冬瓜。

　　5、煮至冬瓜熟了，加盐调味，再滴点儿花椒油，最后撒上香菜即可上桌。

准备食材：羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。

做法：

1.将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。

2.锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

3.将羊肉卷放入锅中煮开。

4.用勺子将浮沫撇干净。

5.往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用。