怎样去鲫鱼鱼筋（鲫鱼去腥线的正确方法）

下刀位置是鱼0.5-1cm位置横割一刀，鱼尾0.5-1cm位置横割一刀，可以用东西拍鱼身，方便能抽。当你看到白色的线头就是鱼筋啦。方法很讲究，小心不要把鱼筋弄断了，断了就会很麻烦。

先在鱼鳃下面切一刀

接着在鱼尾上也切一刀。不必切深，切鱼肉的一半厚就行。

然后用菜刀侧面使劲平拍鱼身几下，缝鱼肉处有个白点。轻轻捏住，往外拉动，一根线，翻过鱼身把另一面的线也抽出来。