香橙戚风蛋糕8寸配方(8寸戚风蛋糕最佳配方明细)

香橙戚风蛋糕8寸配方(8寸戚风蛋糕最佳配方明细)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-03 08:47:36

香橙戚风蛋糕8寸配方

操作前准备:橙子切4片(3MM/片),糖水煮开再煮2分钟捞起,厨房纸吸干水份,铺模具底备用,再刨一些橙子皮备用

蛋黄糊制作:将玉米油、低粉混合搅匀,加入橙汁、蛋黄搅匀(橙汁不够了替换了一点牛奶),加入橙子皮搅匀,提起蛋抽滴落有堆积

蛋白糊制作:将蛋白、白糖、柠檬汁、玉米淀粉混合搅打至弯钩状

蛋黄糊和蛋白糊混合均匀

倒8寸戚风模具里,轻震出气泡

烤箱预热好,130℃烤40分钟转150℃烤 10分钟出炉倒扣晾凉.

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